“黄茶+啤酒”圈粉年轻消费者 浙江缙云黄茶拓展品牌边界

中新网丽水7月(yuè)4日电(周健 陈翊)近日，在浙江丽水缙云，一款融合(rónghé)缙云黄茶(huángchá)独特韵味与精酿啤酒工艺的创新饮品——黄茶啤酒步入量产阶段。 缙云黄茶(huángchá)作为缙云县特色农产品，一年只采(zhǐcǎi)一季春茶，采摘期一般集中在(zài)3月至4月，以清明后为主。面对采摘时间较晚(jiàowǎn)带来的二级黄茶销售压力，浙江龙辕茶业有限公司负责人郑国杨坦言，“头茶我们是不愁(bùchóu)卖的，如何让缙云黄茶发挥更大的经济效益，一直是我们探索的方向。”为了解决这一问题，郑国杨探索延长产业链，研发(yánfā)出黄茶啤酒这一创新饮品。 黄茶啤酒。　缙云(jìnyún)县委宣传部 供图 黄茶啤酒的黄茶原料来自大源镇龙坑村地处于北纬28°58´世界公认的黄金(huángjīn)产茶带，坐落于此(cǐ)的龙辕黄茶基地位于海拔600米到(dào)850米，得天独厚的自然环境孕育出茶汤清香甘醇的缙云黄茶，其富含叶黄素(yèhuángsù)、TGGP及(jí)氨基酸(≥8%)等成分，营养价值远高于普通绿茶。 为最大限度保留缙云黄茶天然香气及有益成分，该黄茶啤酒采用28天慢工发酵工艺，通过将精品原叶与(yǔ)啤酒原料科学配比(pèibǐ)，严格控制发酵温度，以确保茶叶中的成分与啤酒酵母的反应达到最佳(dádàozuìjiā)效果。 饮品包装亦突破传统工业啤酒的单一风格，从(cóng)东方山水意境中汲取灵感，以创新形式融入年轻人(niánqīngrén)的生活。目前，黄茶啤酒已入驻缙云当地多家酒店与夜宵摊位，短短两月即售出2万多件，销售额(xiāoshòué)突破300万元(wànyuán)。 近年来，缙云以科技赋能驱动黄茶产业(chǎnyè)升级。依托智慧茶园管理系统与数字化加工中心建设，实现茶叶品质标准化与生产精细化管理。目前，缙云全县黄茶种植规模达1.35万亩，年产量58吨，综合产值(chǎnzhí)1.2亿元，带动(dàidòng)就业1.5万人，农户(nónghù)人均增收3500元。 从黄茶咖啡、黄茶冰激凌(bīngjīlíng)、黄茶月饼到如今的黄茶啤酒，缙云(jìnyún)借力“茶+N”产业生态，持续拓展品牌边界。黄茶已不仅是杯中的鹅黄隐绿，更融合了时尚、现代理念，以多元形态“圈粉”年轻消费者(xiāofèizhě)。(完(wán))