“海洋大集”上，本地“招牌”纷纷亮相

6月28日上午，夏日的(de)海风裹挟着咸鲜的气息掠过南海公园(gōngyuán)，融合了海洋风情与人间烟火的2025山东省夏季“海洋大集”在威海市文登区盛大启幕(qǐmù)。 或在广场上与欢乐的秧歌同乐，或在琳琅满目的商品中选购，亦或大快朵颐一番，把鲜美的鲅鱼水饺(shuǐjiǎo)、蒸蛤蜊、烤牡蛎等海鲜(hǎixiān)美食尝个遍……当天，上万名当地居民、游客齐聚于此，共享(gòngxiǎng)这场充满夏日活力(huólì)的盛会。 “海洋大集”的特色自然是海产品。当天，文登企业也纷纷亮出了自家“金字招牌”，从多样化、多层次、高品质等(děng)方面满足了人们(rénmen)对“海洋大集”的期许(qīxǔ)。 在威海洋德生物科技有限公司的展台上，最引人注目的不是海参产品，而是(érshì)两个盛有白海参的玻璃水箱(shuǐxiāng)。为了(wèile)(le)让游客们能看清白海参，工作人员不得不一遍又一遍地擦拭水箱上凝结的水汽。“适宜(shìyí)它们的水温是8℃到18℃，我们不得不在水箱里加了冰。”公司总经理林均治说，白海参对生存环境(shēngcúnhuánjìng)的要求极为苛刻，“它们住在过滤三遍的海水里，饵料也是专业团队配的。” 一头二两重的普通海参(hǎishēn)售价约20元(yuán)，而同样规格的白海参则高达400元。“不奇怪，它的品种稀有(yǒu)，而且养殖周期长、营养价值高。”林均治介绍，白海参是(shì)刺参的一种遗传变异，每20万(wàn)只海参中才有一只，而白海参的出皮率、多糖含量、不饱和脂肪酸含量，尤其是硒元素含量，均优于普通刺参。 威海洋德生物科技有限公司经过20多年的(de)培育，并与(yǔ)多家高校的科研团队合作，才最终实现了白海参的规模化养殖。“我们(wǒmen)现有白海参5000万头，今年预计有10万头上市。”林均治介绍(jièshào)，公司在今年取得了香港STC优质“正”印认证，又特意在上海成立了销售公司，“现在(xiànzài)有很多知名餐饮企业跟我们合作。下一步，随着(suízhe)育种、养殖等技术的不断攻克，白海参也会很快走上百姓的餐桌。” “这是(shì)海马？”在威海银泽生物(shēngwù)科技股份有限公司的展台前，来自浙江宁波的游客马莉娜惊呼一声，在得到肯定的答复后，马莉娜当场花60元买了三包。“我小时候还能经常见到海马，晒干后卖给中药铺。”52岁的马莉娜说，“在南方，海马是名贵(míngguì)中药，没想到(méixiǎngdào)在北方(běifāng)实现了规模化养殖。” 稀有且实现规模化养殖的(de)海马，是文登海产的另一大招牌。近十年来，威海银泽生物科技股份有限公司相继攻克繁育、养殖、病虫害防治等(děng)难题，实现了海马的稳定(wěndìng)高效大规模养殖，目前拥有超800万尾海马、10万对种(wànduìzhǒng)海马存量，不仅(bùjǐn)是全国最大的海马繁育养殖基地，其养殖规模更是占全国养殖总量的70%。 作为特色中药品种的海马(hǎimǎ)(hǎimǎ)价值不菲，马莉娜购买的海马是每包两只，规格(guīgé)是每只0.5克至1克；而规格在(zài)2-3克的海马，每只六七十元；规格达到5克，其身价则高达(gāodá)每只200多元(duōyuán)。当下，威海银泽生物科技股份有限公司也正为了让海马走入寻常百姓家而努力。“在国内，海马还只能作为药品和初级农产品售卖，我们正在为海马申请成为‘三新食品’原料而奔走，如果获批(huòpī)，海马食品就能很快走进商超。”公司经理慈小静说，该公司的海马已经供应澳门市场，“我们也在澳门成立了分公司，计划生产(shēngchǎn)以海马为原料的食品或保健品。” 海洋大集上，已经(yǐjīng)早早被寻常百姓接受的(de)文登(wéndēng)特产也不在少数，西洋参(xīyángshēn)便是典型代表。文登是全国最大的西洋参主产区，被誉为“中国西洋参之都”，年产干参2200吨，占全国总产量近60%，世界总产量的30%。经过多年发展，文登西洋参已经发展为百亿(bǎiyì)产业，尤其是近两年获批“食药同源”后，当地企业已经开发破壁粉、口服液、代饮茶等(děng)9大类、240余款产品。 在文登区道地参业发展有限公司的展台(zhǎntái)上，密密麻麻地摆放着(bǎifàngzhe)各种礼盒。“有代饮茶、口服液、参啤、果酒等，其实这些产品在超市(chāoshì)里也(yě)买得到(dào)，在多个电商平台、私域平台也有销售。”该公司供销部门负责人鞠斌介绍，西洋参产品丰富且物美价廉，赢得消费者青睐，“每年旅游旺季，甚至有旅游团直接到公司当场采购。” 与文登西洋参一样，文登的(de)(de)丰富特产早已不再满足于线下销售，纷纷布局(bùjú)线上市场。“我们成立了(le)电子商务中心、配送团队，业务已经覆盖威海和文登城区，我们的蓝莓、草莓、樱桃、玫瑰花等各种农副产品每天都(dōu)能及时配送到居民小区的网点。”文登区米山镇西铺头村的村民张新妮介绍。虽然是村民，但张新妮其实是扎根(zhāgēn)乡村的大学毕业生，在西铺头村，像她这样(zhèyàng)的年轻人有50多人。正是这些年轻人，凭着勤劳的双手和创新的头脑，为乡村振兴注入了新活力。